ICH BIN MINDESTENS 18 JAHRE ALT.

Unter den Rezepten sind viele Cocktails, die Alkohol enthalten. Da wir bei Schweppes den Jugendschutz sehr ernst nehmen, bitten wir Sie anzugeben, ob Sie bereits 18 Jahre alt sind.

Weiße Schokoladen Creme mit frischen Erdbeeren

Schon einmal weiße Schokoladen Creme mit unserem Schweppes Original Bitter Lemon zubereitet? Wenn nicht, dann wird es Zeit! Gemeinsam mit Svenja und Britta von "Klara&Ida" zeigen wir euch wie es geht! Entdeckt weitere Rezepte auf unserem Pinterest Kanal.

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Zutaten

Weiße Schokoladen Creme mit frischen Erdbeeren:

40g weiße Schokolade
200ml Sahne
0,5 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
2 Eigelb (M)
1 Päckchen Vanillezucker
40g Zucker
100g frische Erdbeeren oder TK-Produkte
50ml Schweppes Original Bitter Orange
1 TL Speisestärke
50g Amarettini

Zum Garnieren:

Frische Erdbeeren
Weiße Schokoladensplitter
Minze
Amarettini

Schritt 1:

TK-Erdbeeren auftauen lassen oder frische Erdbeeren vom Grün befreien, waschen und halbieren. Schokolade hacken. Sahne, Schokolade und Zitronenabrieb in einen Topf zum Sieden bringen.

Als nächstes die Eier trennen, wobei das Eiweiß nicht mehr benötigt wird. Eigelbe mit Vanillezucker und Zucker cremig rühren. 

Nun die Eicreme zu der Sahnemischung geben und dabei stetig mit einem Holzlöffel rühren. Die Sahne sollte kurz vor dem Kochen stehen, damit das Ei in der Masse stockt und sie cremig wird. Dieser Punkt ist nach 2-3 Minuten erreicht.

Die Schokoladen Creme für 3-4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. 

Schritt 2:

Für die erste Schicht Amarettini zerbröseln und auf Dessertgläser aufteilen.

Erdbeeren und Schweppes Original Bitter Orange für die besondere Note in ein Gefäß geben und alles glatt pürieren.

Die fertige Erdbeermasse dann in einem Topf zum Kochen bringen. Stärke mit 3 EL heißem Wasser anrühren und zu den Erdbeeren geben und etwa 5 Minuten unter Rühren weiter köcheln.

Schritt 3: 

Die Hälfte der Creme über die Amarettini Brösel verteilen und als nächste Schicht die Fruchtsauce auf die Creme geben.


Anschließend die restliche Creme wiederum auf der Fruchtsauce verteilen. 

Schritt 4:

Zuletzt die frischen Erdbeeren für die Garnitur waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Desserts z.B. mit Erdbeerstückchen, frischer Minze und weißen Schokoladensplittern garnieren. 

Passender Drink: Bitter Orange Spritz

Zutaten

  • Sekt (7 cl)
  • Schweppes Original Bitter Orange (7 cl)
  • Orangenspalte
  • Eiswürfel

Zubereitung

Sekt und Schweppes Original Bitter Orange in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas geben und mit einer Organgenspalte garnieren.

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