Folge 04 Unbelievable Cocktail Hacks Part2

Cocktail Hacks

Hurly Burly

Eine erfrischende Zitrusfruchtkreation der aktuellen Karte im One Trick Pony. Ein bisschen Sommer im Glas, stillt im Winter die Sehnsucht und unterstreicht in den warmen Monaten das Summerfeeling. Bitter-spritziger Campari, würzig-herber Gin, eine belebende Prise rosa Pfeffer und frischer Grapefruitgeist, alles abgerundet mit einer dezenten Zitrusnote.

REZEPT 1

Hurly Burly

Zutaten

2,5 cl Gin

0,75 cl Rosa Pfeffer Gin

0,75 cl Grapefruitgeist

3 cl Campari

3 cl Acid Orangensaft (mit Zitronensäure versetzt*)

2 cl Zuckersirup

5 cl Schweppes Soda Water

Garnitur: Keine

* Acid Orangensaft: Auf einen Liter frischen Orangensaft 50 g Zitronensäure geben. Umrühren, bis die Säure aufgelöst ist, fertig.

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf das Soda in den Shaker geben.

Eiswürfel hinzugeben und 20 Sekunden gut shaken.

In ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben.

Mit Soda auffüllen und nochmal kurz unterheben.

Mit getrockneter Orange oder Grapefruit garnieren, fertig.

Glas

Longdrink

Ramos Gin Fizz

Der Ramos Gin Fizz ist der Cocktail, der am längsten geschüttelt werden sollte und hat es daher zu einiger Berühmtheit gebracht. Über die genaue Shakedauer wird heutzutage noch diskutiert, aber die kolportierten 12 Minuten sind wohl doch ein bisschen zu lange. Natürlich weiß er aber auch geschmacklich zu überzeugen, denn die cremige Textur zusammen mit der ungewöhnlichen Kombination lässt den Drink zu einem Erlebnis fernab des gewöhnlichen Gin Fizz werden.