CODE RED
Heute sehen wir rot... denn es dreht sich alles um Rote Beete - Hier erfährst du, wie du mit der roten Rübe einen kreativen und einzigartigen Drink kreieren kannst.
VORBEREITUNG
Rote Beete Saft
Zutaten
1 Stück Rote Beete
1 Liter Wasser
25 g Salz
Zubereitung
Rote Beete einmal abwaschen, mit Schale kleinschneiden und in ein Einmachglas legen. Salz und Wasser hinzufügen und die Rote Beete vier bis fünf Tage in der Salzlake stehen lassen.
MIXTAKES VOL. 6 – Fermentation
REZEPT DRINK
Zutaten "Code Red"
30 ml Rote Beete Saft
30 ml Apfelsaft
15 ml Kakaosirup
15 ml Zitronensaft
40 ml Ginger Beer
(Für eine Variante mit Alkohol - Wodka oder Gin hinzufügen)
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Ginger Beer in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Dann mit Schweppes Ginger Beer auffüllen und anschließend mit einem Schokoplättchen sowie einem eingelegten Stück Rote Beete toppen.
TOOLS - WAS IHR ANSONSTEN BENÖTIGT
Cocktailschale
Shaker
Jigger oder einen Messbecher, auch ein Eierbecher kann euch hier helfen
Pürierstab
Mixer
Ein feines Sieb