Spaghetti con carne
Entdecke unser Rezept für gruselige Spaghetti con Carne – eine perfekte Mischung aus würzigem Chili und zarten Spaghetti, dekoriert mit schaurigen Mozzarella-Augen! In nur 45 Minuten zauberst du ein schmackhaftes Gericht, das ideal für jede Halloween-Party ist. Mit seiner kreativen Präsentation wird dieses Rezept sicher für Aufsehen sorgen. Probiere es aus und bringe einen Hauch von Grusel auf den Tisch!
Zutaten
400 g Hackfleisch (z.B. vom Rind)
2 Zwiebeln, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1/2 l Rinderbrühe
600 g Tomatenpassata
200 ml Schweppes Pomegranate
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
3 TL Paprika, geräuchert
1 TL Cayennepfeffer
Salz & Pfeffer
500 g Spaghetti
Reichlich Salzwasser
Mini-Mozzarellakugeln
Schwarze Oliven ohne Stein
Etwas Ketchup
Anleitung
Schritt 1:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren scharf anbraten, bis es rundum gebräunt ist. Sobald der Fleischsaft vollständig verdampft ist, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend nach und nach mit der Brühe ablöschen und dabei jedes Mal das Fleisch und die Zwiebeln leicht anrösten lassen, ohne zu rühren, bis die Brühe komplett aufgebraucht ist. Auf diese Weise entstehen kräftige Röstaromen, die dem Chili seinen charakteristischen Geschmack verleihen.
Nun die restlichen Zutaten, einschließlich Cayennepfeffer, hinzugeben und alles gut vermischen. Das Chili unter gelegentlichem Rühren auf kleiner Flamme etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es schärfer mag, kann nach Belieben zusätzlichen Cayennepfeffer oder Chilisauce hinzufügen.
Schritt 2:
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und nach dem Abseihen, als Nester auf einen mit Chili bestrichenem Teller zu Nestern anrichten.
Schritt 3:
Etwas Chili in die Mitte der Nester geben. einen Mini-Mozzarella hineinsetzen und mit einem Ring aus Olive mit einem Klecks Ketchup darin zu gruseligen Augen verzieren.
Schritt 4:
Auf die Nester einen Mini-Mozzarella hineinsetzen.
Schritt 5:
Zum Schluss das Chili mit einem Ring aus Oliven und einem Klecks Ketchup dekorieren, um gruselige Augen zu kreieren. Dieses schaurig-leckere Gericht lässt sich perfekt mit einem kühlen Schweppes Pomegranate servieren und wird deine Gäste sicher begeistern.
